중국과 문화/중국의 주류26 "피의 마오타이(茅臺)": 알려지지 않은 국주(國酒) 이야기 글: 이대야(二大爺) 1951년 2월 20일, 귀주성(貴州省) 인회현(仁懷縣) 인민법정은 제37호형사판결문을 통해 왕병간(王秉干)을 "비특무장반변(匪特武裝叛變)음모지지죄"로 극형에 처해진다. 나이 겨우 38세였다. 왕병간이 누구인가? 모대진(茅臺鎭)의 "영화소방(榮和燒房)"의 사장이다. 그가 내놓은 "영화주(榮和酒)"는 바로 마오타이주(茅臺酒)의 3개 전신중 하나이다. 1. 국주(國酒)의 유래 귀주 사람들은 술을 빚는 과정을 소주(燒酒)라고 부른다. 그래서 일반적으로 술을 만드는 공장을 "소방(燒房)"이라 칭한다. 1915년 파나마국제박람회에 참가하기 전에, 모대진에서 생산되는 술은 복잡한 제조기법으로 품질이 보장되어 서남지역에서 이미 상당한 명성을 떨치고 있었다. 단지 교통이 불편하고, 생산량이 많지 .. 2022. 6. 18. 죽엽청(竹葉靑): 무측천이 가장 좋아했던 술 글: 장위(張煒) 중국의 기나긴 역사에서 술은 각 계층에서 특별한 지위를 부여했다. 슬플때 술잔을 들면 슬픔을 없앨 수 있고, 기쁠 때 술을 가지고 기쁨을 나눌 수 있다. 위로는 통치자이 걸핏하면 '술을 하사"하고, 아래로는 일반백성이 "술잔을 들고 농삿일을 얘기한다(把酒話桑麻)".. 2015. 6. 27. 송나라때의 홍주(紅酒)와 백주(白酒) 글: 이개주(李開周) 현대인들은 술을 크게 2종류로 나눈다: 증류주와 비증류주. 다시 자세히 나누면, 4종류로 나눌 수 있다: 백주(白酒), 황주(黃酒), 맥주, 홍주(紅酒, 와인). 그 중 백주는 증류주이고, 황주, 맥주, 홍주는 비증류주이다. 황주는 찹쌀로 빚고, 맥주는 보리로 빚는다(당도를 높.. 2015. 1. 15. 마오타이 신화의 붕괴 글: 여풍혜(余豊慧) 9월 17일, 꾸이저우마오타이의 주가가 5.58%나 대거 폭락했고, 시가총액은 1,469.52억위안으로 내려갔다. 이는 9월 2일 하한가로 거래정지된 후 다시 최저점을 찍은 것이다. 꾸이저우 마오타이의 시가총액이 1500억위안 아래로 떨어졌다. 재미있는 것은 작년 9월, 비극태(否.. 2013. 9. 25. 죽엽청주(竹葉靑酒): 보건주중 유일한 '중국명주' 글: 유계흥(劉繼興) 현재 시장에 보건주(保健酒)는 아주 많다. 그러나 그 중에서 '중국명주'라는 영예를 받은 곳은 단 하나이다. 그것은 바로 국내외에 명성을 떨치고 있는 죽엽청주이다. 신중국이 성립된 후, 죽엽청주는 일찌기 연속 3회 '중국명주'의 칭호를 획득한 바 있다. '죽엽청' 상.. 2013. 9. 14. 수정방(水井坊)의 위기 글: 최문관(崔文官) 수정방은 업계의 최고의 시기를 장악하지 못하고, 오히려 최악의 시기를 맞이했다. 최근 들어 수정방이 APEC 정상회담에서 퇴출하게 되었다는 수식은 이 "중서합벽(中西合璧)"의 기업이 여론의 촛점이 되게 만들었다. 7월 9일, "@이동설서남총타"라는 웨이보의 주인은 ".. 2013. 7. 13. 맥주전쟁: 끝없는 가격전 글: 소생(小生) 비록 중국맥주업계는 이미 대기업들이 자리를 잡는 단계에 접어들었지만, 금년 맥주소비시즌이 도래하기 전에 대규모의 맥주프로모션활동이 벌써 벌어지고 있다. "즉시할인, 즉시무상제공, 100위안감액, 40%할인" 심지어 "70%할인"까지...맥주프로모션의 주요활동이 되고 있.. 2013. 6. 10. 양허(洋河)의 수수께끼 글: 재신<신세기> 2012년 10월 18일, 시가총액이 구이저우 마오타이의 바로 다음가는 백주의 신귀족 양허주식이 주식환매의 장기계획을 발표했다. 그러나 통상적으로 대주주이 회사에 대한 신뢰를 드러내는 것이어서 호재가 되어야할 환매계획에 대하여 이번에 시장에서는 양허주식의.. 2012. 11. 17. 중국 백주(白酒)의 사기극 글: 양도(揚韜) 15년전의 백주소비붐은 브랜드나 역사와 무관하다. 광고공세와 관련이 있다. 진츠(秦池) 의 구태(句兌, 불순물을 섞다)술이 폭로되면서 그때의 붐은 돌연 끝이 났다. 15년후의 시장은 10년간의 육성을 거쳐 연도주, 역사가 유구하다는 것이 새로운 조류로 된다. 궈자오(國Ĺ.. 2012. 9. 19. 마오타이주(茅臺酒)의 뿌리: 라이마오(賴茅) 상표분쟁 글: 문정(文靜) "국주마오타이(國酒茅臺)"의 상표분쟁이 계속되고 있을 때, 마오타이주의 뿌리중 하나인 라이마오주(賴茅酒)의 상표쟁탈전은 더욱 시간을 오래 끈 것이다. 사실상, 2년이 지났지만, 라이마오 상표가 최종적으로 누구에게 귀속될 것인지는 아직도 결정되지 못했다. 현재까.. 2012. 9. 19. 이전 1 2 3 다음
