중국과 문화/중국의 차도15 다원(茶園)에서 3년간 일한 후 25년간 중국차를 마시지 않는다 글: 장림(張林) 1994년, 베이징(北京), 안후이(安徽)에서 민중운동활동에 많이 참여하다보니 본인은 중국당국에 의해 '막수유(莫須有)'의 죄명으로 안후이성 쉔청(宣城)의 난후(南湖) 노교기지(勞敎基地)로 끌려갔다. 난후는 환남산구(皖南山區) 구릉지대에 속하며, 지형이 복잡하여, 농사를.. 2019. 12. 24. 북경사람들이 쟈스민차를 즐겨 마시는 이유는? 글: 마미도(馬未都) 오늘날 차를 마실 때는 차구(茶具)에 신경을 많이 쓴다. 차주전자, 차두껑등의 공능은 분명하고, 무슨 차에는 어떤 차주전자를 쓰고, 어떤 물을 쓰는지, 심지어 물의 온도는 얼마나 되어야 하는지도 다 따지고 있다. 그러나 살기 힘들 때는 차를 마실 때 그다지 따지지 .. 2015. 3. 26. 중국차(中國茶): 홍차(紅茶), 흑차(黑茶) 글: 윤군군(尹珺君) 홍차(紅茶) 홍차는 이런 차를 만들기에 적합한 차나무의 새싹을 원료로 하여, 위조(萎調), 유념(揉捻), 발효, 건조등 전형적인 공법과정을 거쳐서 정제해서 만드는 것이다. 차잎의 색깔과 찻물의 생각이 홍색을 띄고 있어서 이런 이름이 붙었다. 홍차가 처음 만.. 2013. 11. 10. 중국차(中國茶): 황차(黃茶), 백차(白茶), 청차(靑茶) 글: 윤군군(尹珺君) 황차(黃茶) 황차의 특징은 "황엽황탕(黃葉黃湯)"(잎도 노랗고, 찻물도 노랗다)이다. 이런 황색은 차를 제조하는 과정에서 "민퇴악황(悶堆渥黃, 녹차의 제조법과 비슷하나 중간에 3일간 발효과정을 거치는 것)"을 거친 결과이다. 황차는 황아차(黃芽茶), 황소차(黃小.. 2013. 11. 10. 중국차(中國茶): 녹차(綠茶) 글: 윤군군(尹珺君) 중국의 녹차가운데 명차(名茶)가 가장 많다. 향기가 좋고 맛이 오래갈 뿐아니라, 품질이 뛰어나고 조형이 독특하여 비교적 높은 예술적 감상가치까지 지니고 있다. 녹차는 건조(乾燥) 및 살청(殺靑, 연한 녹차잎을 고온건조방식으로 발효를 억제시켜 녹색을 유지하.. 2013. 11. 10. 적토마(赤兎馬)의 여섯 주인 글: 노후(老猴) 소설 <삼국연의>에서 적토마에 대한 이미지와 전쟁터에서의 풍채는 여러번 생동적으로 묘사되어 있다. 적토마는 단순히 전투시의 주요역량으로 전쟁터에 나타났을 뿐아니라, 무언의 영웅으로 삼국시대에 이름을 날렸다. 분등천리탕진애(奔騰千里蕩塵埃) 도수등.. 2013. 8. 5. 청나라 황족의 작위 글: 귤현아(橘玄雅) 작위제도는 청나라종실제도의 가장 특수한 점이다. 그것은 명나라의 종번문제의 경험을 흡수하여 제정한 정책이다. "세습체강(世襲遞降)"의 정책과 관련이 있다. 청나라종식의 작위는 "종실(宗室)"에 속한다(태조 누르하치 및 그 친형제의 후예)> 즉 "각라(覺羅)"(태.. 2013. 8. 5. 중국의 10대 쇠락도시 글: 유심이(劉心怡) 최근 미국에서 한때 휘황했던 자동차도시 디트로이트가 파산했다. 이는 중국도시의 발젼에 경종을 울렸다. 2011년, 중국은 "자원고갈형도시"명단을 발표한 바 있는데, 모두 69개도시가 이름을 올렸다. 자원형 혹은 단일전통산업에 발전을 의존하는 도시는 오랫동안 과.. 2013. 8. 5. 짝퉁 명차(名茶)의 범람 글: 인민일보 최근 들어, 전문 다우(茶友)권에서 보통소비자시장까지 이가난진(以假亂眞, 가짜를 진짜로 파는 것),이차충호(以次充好, 저급품을 상급품으로 파는 것)등의 난맥상이 자주 나타나고 있다. 그러나 권위있는 감정과 조사는 이루어지지 않고 있다. 그렇다면 차의 진위는 도대체.. 2013. 8. 5. 중국: 명품브랜드가 없는 차(茶) 생산대국 글: 이문휘(李文輝) 전세계에서 가장 환영받는 음료로서 차(茶)의 고향인 중국은 스스로 자부심을 가질 이유가 충분하다. 세계최대 차생산국 및 소비국이라는 지위를 빼앗긴지 100년후에 중국은 최근 다시 인도로부터 이 역사적지위를 되찾아왔다. 그러나, 중국은 전세계에서 유명한 차 브랜드가 없다... 2009. 10. 21. 이전 1 2 다음
